Salad from Lazy garden!

Salad from Lazy garden!
「ずぼらな畑の菜っ葉・菜の花」も、英語で言えば、オシャレに聞こえる!?
salad.jpg
12日ぶりに訪れた畑では、以前から咲いていたルッコラや大根に加え、ケールやパクチーも、花盛り!
きちんと手入れされた畑ではありえない眺め・産物だけれど、でも、きれいなのは間違いない。
そして、味はあまり好きではないのに、見た目の美しさについつい育て続けているスイスチャードの葉もひときわ大きく、美しく・・・

13083173_583213701834590_5935504370347374927_n.jpg
これらの花も全部、さらに、大根の青い実もサラダに入れます。

「Lazy garden」特産、「大根の青い実」を食べる人なんてそうそういないかと思いつつ、
FBにアップしてみると、おもしろいコメントをいただきました!

アジアの土着の薬草文化などを調査しているサチさんからは、
「ヒマラヤのコミュニティで食べさせてもらった」とのこと!

とあるサイトの情報も入り、インドやタイでも食され、さらには、「鞘大根」の名で京野菜としてブランド化もされつつあるとか。

実際にお味は、サヤエンドウに大根の辛みを加えたようなさわやかなおいしさ。
通常、根を収穫することに特化した栽培がされていると、目にすること、口にすることないだけで、
食材として、充分にいけますよ!
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

最新記事
最新コメント
プロフィール

Hare+

Author:Hare+
人も植物も ともにいきいきと つながりたい!
*AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
*森林インストラクター
*ビオトープ管理士(計画部門1級)
*緑花文化士

カテゴリ
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード