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金銀花

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初夏の空気を甘くみずみずしい香りに染めるスイカズラの花。
咲き始めは白く、次第に黄色に変わる花は、生薬としては金銀花といい、
消炎、抗菌、利尿、抗炎症などの作用があり、感染症や皮膚疾患、神経痛、風邪、などに用いられるという。
金銀花をウォッカに漬けてみた。
外用にしようか、それとも甘くして香り高く薬効もある「忍冬酒」にしようか・・・?
家康の長寿の秘訣は忍冬酒だったなどという説も。
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