沖縄の食材植物など

沖縄へ。
二十四節気は清明の頃。
沖縄では、清明祭(シーミーサイ)といって、先祖のお墓の前に一族が集まり1日を過ごす習わしが今でも続いているそうだ。
ちょうどこの時期、春から夏へと微妙に季節が変化する季節を沖縄では「うりずん」というそうだ。
月桃(沖縄名:サンニン)の花咲くころでもある。

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左から、月桃の花、月桃の葉を用いるカーサムーチー(葉っぱ餅)。

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フーチバー(ニシヨモギ)も沖縄では野菜としてスーパーで売られている。
本土のヨモギより、あくが少なく食べやすいのだとか。
フーチは病、バーは葉、病気を治す葉という意味。
写真右は、フーチバージューシー(ヨモギ入り炊き込みご飯)。

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里芋の仲間のターンム(田芋)は、茹でたものがスーパーに並ぶ。
写真右は、ドゥル天。ターンム・豚肉・かまぼこ・しいたけ入りの揚げ物。

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沖縄野菜の盛り合わせ(写真左)は、島人参、くわんそう(アキノワスレグサ)、ゴーヤ、にがな(ホソバワダン)。
ハンダマ(写真右:キク科スイゼンジナ)は、沖縄では古くから、不老長寿や血の薬といわれ、目の病気や胸やけにもよいのだとか。

食材はここまで。
最後のおまけは、セーファーウタキで目立った植物2つほど。
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花を付けたクワズイモ(写真左)
そして、ハブイ(写真右:トウツルモドキ)は葉の先が播きひげになる形態が特徴的なつる植物。
冠にして儀式に使われるのだとか。
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ハルジオン染め

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畑で除草したハルジオン。ミョウバン媒染で、明るい黄色に染まった。

子どもの頃のこと。
「雑草だってかわいいわ」と言って、草むしりなどろくにしない母の代わりに、時々、訪ねてくるたびに、庭の草むしりをしてくれていたのが祖母だった。
年を重ね、祖母が草むしりができなくなり、庭中にメヒシバやらいろんな雑草が、かわいいなんてレベルでなく生い茂って初めて知った、雑草のパワー。
雑草と人との攻防は宿命と知り、ようやく自分の手で草むしりをするように・・・。

そして、祖母と雑草にまつわる思い出で、いちばん強烈に印象に残るのが、「ハルジオン事件」。
子ども心に、この花がかわいいなと思って鉢上げしておいたら、祖母に、「ビンボウグサだ!」と何のためらいもなく一瞬のうちに捨てられてしまった切ない思い出。
雑草の手強さを知り過ぎた祖母と、知らなかった子どもの頃の私との間の出来事。

もともとは、大正時代、観賞用に導入されたものが野生化したといわれ、今では生態系を攪乱する「要注意外来生物」に環境省が指定する。

植物と人との関係性はさまざま。
でも、当初はヒトが好き好んで導入したのちに侵略的外来種となったものと人との関係は複雑、というか植物側からしたら、相当理不尽。
身勝手でゴメンナサイ・・・!

固定種のタネ分かち合い&野草散策!

固定種のタネ分かち合い&野草散策 in 子安コミュニティーガーデン!

タネ交換 蕗採り
それぞれエピソード付のいろいろな種が集結し、活発に行き交って、
そして天気も何とか持ちこたえ、自然の恵み豊かなガーデン内で、個性豊かな野草たちとの出会い、そして蕗なども収穫・・・!
今回の縁で初めてお会いする方も多かった参加者のみなさんとともに、コミュニティーガーデンならではの豊かさ、愉しさを満喫させていただきました!

ご参加の皆さん、ガーデンの皆さん、そしてお天気の神さま、ありがとうございました!


シュンギク子安 ノアザミ子安
野菜の花(シュンギク)も、野草の花(ノザザミ)も、ともに美しく咲き誇るガーデンがいいなあ。
野菜の花も愛でつつ、稔った種は自家採取し次代へつなげ、
野草も愛でるだけでなく、生育を見守りながら、食用・薬用・・・、暮らしの中へ。
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Hare+

Author:Hare+
人も植物も ともにいきいきと つながりたい!
*AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
*森林インストラクター
*ビオトープ管理士(計画部門1級)
*緑花文化士

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